VĚNEČKY A BANÁNKY
Přísady (na cca 20 kusů):
125 ml vody
38 g oleje
špetka soli
90 g Freee Doves Farm Směs bílá bez lepku
120 g vejce
Postup:
– sůl, vodu a olej dáme vařit
– do vroucího vsypeme mouku a restujeme 3-5 minut, až se nám těsto nelepí na stěny hrnce
– vložíme do šlehací mísy a háky mícháme na nízký stupeň do vychladnutí
– do chladného přidáváme postupně po troškách vejce
– na lehce vymazaný plech stříkáme věnečky nebo banánky
– před vložením do trouby korpusy postříkáme vodou
– pečeme 10 minut při teplotě 220 °C, TROUBU NEOTVÍRAT!!!! pak ztlumíme na 180 °C a ještě korpusy vysušujeme (nesmí na pohmat pružit)
– vystydlé rozkrojíme a plníme krémem
– povrch zdobíme polevou, čokoládou nebo pouze cukrujeme
Krém:
400 ml mléka
90 g cukru
76 g pudinkového prášku
100 g másla
Na dochucení:
do věnečků – 3 lžíce rumu a vanilkový cukr
do banánků – kávu (lžíci)
– uvaříme pudink, který mícháme v robotu do vychladnutí, ať nemáme žmolky (šlehač na vysoký stupeň)
– do studeného pudinku přidáváme postupně máslo pokojové teploty
– nakonec přidáme ochucující látky