Tortilla placky z rýžové mouky

O receptu

Veganské placky z rýžové mouky se snadno připravují a můžete je podávat teplé i studené s různými náplněmi.

Ingredience

• 180 ml vlažné vody
• 100 g Freee rýžová mouka
• 1/8 lžičky soli
• 1 lžíce oleje
• olej na vymazání pánve

Postup

1. Odměřte vodu do džbánku.
2. Do mísy dejte mouku a sůl a promíchejte.
3. Postupně přilévejte vodu k mouce a míchejte, dokud nevznikne hladké těstíčko.
4. Vmíchejte olej.
5. Směs nechte odpočívat 15–20 minut (nebo až 12 hodin).
6. Lehce potřete pánev olejem tak, aby pokryl jen povrch, a dobře ji rozehřejte.
7. Těstíčko promíchejte a nalijte polovinu na pánev; rozetřete až ke krajům, aby vznikla velká placka.
   • Pro menší placky nalijte čtvrtinu těstíčka a rozetřete do kruhu o průměru asi 15 cm.
8. Smažte na středním plameni 2–4 minuty, dokud placka nezmění barvu a okraje se nezačnou odlepovat.
9. Otočte a smažte z druhé strany ještě 1–2 minuty.