Roláda sloní slza
Na roládu:
6 vajec (velikost M)
150 g cukru krupice
100 g Freee směs bílá bez lepku
40 g kakaa
Celá vejce ušleháme s cukrem do světlé, husté pěny (šleháme zhruba 10 minut). Opatrně vmícháme prosátou mouku s kakaem. Těsto vlijeme na velký plech vyložený pečicím papírem a pečeme na 175 °C asi 13 až 15 minut.
Mezitím si namočíme a pořádně vyždímáme čistou utěrku. Upečenou roládu stáhneme z plechu na utěrku (je asi jasné, že na utěrce leží roláda i s pečicím papírem), doprostřed rolády položíme například papírovou ruličku od papírových utěrek a roládu přes ni přehneme. I s utěrkou. Necháme vychladnout (díky utěrce by roláda neměla popraskat ).
Na krém:
250 g změklého másla
150 g mletých vlašských ořechů
4 PL mléka
150 g moučkového cukru
3 PL rumu
1 KL vanilkové pasty
2-3 banány
Mléko zahřejeme, přelijeme jím ořechy, promícháme a dáme stranou. Máslo vyšleháme (zase šleháme asi 10 minut). Zašleháme cukr, rum, vanilkovou pastu a nakonec i ořechy. (Kdyby byl krém moc řídký, dáme vychladit do lednice.)
Roládu opatrně rozevřeme, natřeme krémem, přičemž nejvíc krému dáme do středu. Do krému lehce vmáčkneme banány a pak roládu opět přehneme. (Trochou krému se měla potřít i samotná roláda, takže si tu trochu dejte stranou.)
Na polevu:
100 g hořké čokolády
100 ml smetany ke šlehání 33%
Smetanu zahřejeme (nevaříme), zalijeme jí nalámanou čokoládu a vymícháme dohladka. Jakmile trochu zchládne, roládu potřeme.
Za recept děkujeme paní Milušce Jakšové, která se inspirovala zde:
lapetit.sk
