ŘEZY S MANDARINKAMI
Přísady:
2 x 6 vajec
2 x 90 g moučkový cukr
2 x 150 g Freee Doves Farm Směs bílá bez lepku
špetka soli
Postup:
– žloutky vyšleháme vždy s polovinou cukru jedné dávky (45 g)
– bílky vyšleháme s druhou polovinou cukru a špetkou soli
– do žloutkové směsi vmícháme mouku a sníh z bílků
– hmotu natřeme na plech (cca 38 x 25) vyložený pečícím papírem
– pečeme asi 12 min na 190 °C (dle vaší trouby)
– mírně vychladlý plát překlopíme, stáhneme papír
– stejně upečeme i druhý plát
Náplň:
dva tvarohy (vanička)
dvě zakysané smetany
šlehačka na šlehání
pudink Crème Olé příchuť vanilka
2 vanilkové cukry (+ cukr dle chuti)
scezené kompotované mandarinky
Postup:
– tvarohy, smetany, šlehačku vyšleháme spolu s cukry a pudinkem
– asi polovinu krému rozetřeme na upečený plát
– poklademe mandarinkami
– přidáme další část krému tak, aby nám zůstalo trochu i na povrch řezu
– přiklopíme druhým plátem, který potřeme zbylým krémem a posypeme kokosem