PUNČOVÉ ŘEZY
Na 1 plát:
5 vajec (velikost M)
140 g cukru krupice
140 g Freee směs bílá bez lepku
3 PL rostlinného oleje
Punčový nálev:
100 ml vody
150 g cukru krupice
50 ml rumu
2 KL punčového aroma
1/4 KL kyseliny citrónové
červené potravinářské barvivo
Dále budeme potřebovat:
višňovou/rybízovou marmeládu
2 balení punčové polevy Dr.Oetker
volitelně: jedlé květy
Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny. Přidáme olej a mouku a zlehka promícháme. (pokud šleháte, tak na nejnižší rychlost.) Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech 42 x 31 cm na pečící papír.
Pečeme na 180 °C asi 10 minut.
(Do růžového plátu můžete přidat pár kapek červeného potravinového barviva.)
Pláty pečeme celkem 3.
Připravíme si punčový nálev:
Vodu svaříme s cukrem a necháme trochu zchladnout. Pak přidáme ostatní suroviny a necháme zcela vychladnout.
Vychladlé pláty sundáme z pečícího papíru. První plát potřeme marmeládou. Druhý plát rozkrojíme na 6-8 dílů, které namáčíme do nálevu a pokládáme na první plát na vrstvu marmelády. Třetí plát ze spodní strany pomažte stejnou marmeládou, namazanou stranou položte na druhý plát a pokapejte zbytkem nálevu. Přikryjte pečícím papírem, zatěžkejte a dejte na 2-3 hodiny do lednice.
Po vychlazení sundejte pečící papír a polijte polevou. Pro zjednodušení můžete použít tu od Dr.Oetkera.
Dobrou chuť!
Za recept děkujeme paní Milušce Jakšové, která se inspirovala zde:
https://youtu.be/15U3D7P3Mbs?is=g1ulHs0f6JpacbSW
