POMERANČOVÁ BÁBOVKA
Přísady:
4 vajíčka
200 g cukru krystal
vanilkový cukr
špetka soli
200 ml oleje
350–400 g Freee Chlebová směs bílá bez lepku
prášek do pečiva
200 ml pomerančové šťávy (asi dva pomeranče)
2 lžičky strouhané pomerančové kůry
Postup:
– bílky vyšleháme do tuha se 100 g cukru krystal a špetkou soli
– žloutky vyšleháme do hustého krému se zbylými cukry
– vmícháme veškeré ostatní ingredience
– nakonec zlehka vmícháme sníh
– péct na 180 °C asi 45 min
Výborná je z těsta jak bábovka, tak i muffiny.
Pokud je mouky méně, bábovka je vlhčí.