PISTÁCIOVÉ STROMEČKY
Přísady:
140 g Freee Doves Farm Chlebová směs bílá bez lepku
60 g Freee Doves Farm Směs bílá bez lepku
3 balíčky pistáciového pudinku
125 g tuku
125 g cukru moučka
1 vejce
Poleva:
150 g bílé čokolády
2 lžičky 100 % tuku
pistáciové máslo (dle chuti)
– čokoládu spolu s tukem rozpustíme
– vmícháme pistáciové máslo a dohladka vymícháme
Krém:
180 g bílé čokolády
125 g smetany ke šlehání 33 %
50 g jemně mletých pistácií
20 g másla pokojové teploty
– čokoládu rozpustíme a zalijeme teplou smetanou
– promícháme, přidáme pistácie a promixujeme tyčovým mixérem
– na závěr vmixujeme máslo
– krém dáme do misky, zakryjeme folií a necháme několik hodin v chladu odležet
Postup:
– vypracujeme těsto a necháme v chladu odležet
– těsto vyválíme a vykrajujeme tvary
– pečeme na 180 °C dozlatova
– polovinu vychladlých stromečků máčíme v polevě a necháme zatuhnout
– nyní slepujeme stromečky krémem