MUFFINY ALA ZAJÍČEK
Přísady:
2 vajíčka
100 g krystalového cukru
vanilkový cukr
špetka soli
100 ml oleje
170 g Freee Doves Farm Chlebová směs bílá bez lepku
2 lžíce mandlové mouky
1/2 prášku do pečiva
100 ml citronové šťávy
1 lžička strouhané citronové kůry
Postup:
– bílky vyšleháme do tuha s 50 g cukru a špetkou soli
– žloutky vyšleháme do hustého krému se zbylými cukry
– vmícháme veškeré ostatní ingredience
– nakonec zlehka vmícháme sníh
– pečeme na 180 °C
– po vystydnutí zdobíme krémem
– do misky s kokosem nebo do mandlové mouky “namočíme” muffinu
– nasadíme ouška (rozpůlený Marshmallow zešikma)
– přidáme očička a čumáček
Krém:
250 g mascarpone
250 g smetany na šlehání
250 g tvarohu
100 g moučkového cukru
– vše spolu vyšleháme
