MAKOVÁ BÁBOVKA
Přísady:
6 vajec (7, pokud jsou velikost S)
300 g pískového cukru
vanilkový cukr
220 ml oleje
150 ml horké vody
370 g Freee Chlebová směs bílá bez lepku
prášek do pečiva (lžičku odebereme do máku)
citronová kůra
špetka soli
150 g mletého máku
1 lžíce cukru moučka
1 lžíce vanilkového cukru
1 lžička prášku do pečiva
Postup:
– žloutky šleháme s polovinou cukru a vanilkovým cukrem
– postupně ke žloutkům za šlehání přidáváme horkou vodu a šleháme do husté pěny, která nám hodně znásobí svůj objem
– nyní krátce vmícháme olej, citronovou kůru a mouku s práškem do pečiva
– nakonec zlehka vpracujeme sníh vyšlehaný z bílků, špetky soli a druhé poloviny cukru
– trochu sněhu si ponecháme v nádobě (2–3 lžíce) a přidáme k němu část připravené bábovkové hmoty (cca 1/3) a směs máku
– nyní střídavě plníme vymazanou a moukou vysypanou bábovkovou formu (piškot, mák, piškot, mák a končíme piškotem)
– pečeme při 180 °C 60–70 minut (dle vaší trouby)
