Přísady:
70 g cukru
210g freee DF Směs bílá nebo freee DF Chlebová směs bílá
140g tuku – Heru nebo máslo
citronová kůra, 2-3 kapky citr. šťávy
1 žloutek
1/3 lžičky xanthanové gumy = pouze pokud použijete freee DF Směs bílá
Důležité – pokud xanthanovou gumu přidávat nebudete a používáte freee Směs bílá, po upečené nechte cukroví před přendaváním vychladnout na plechu a minimálně 5 hodin uležet, nejlépe do druhého dne, než budete mazat marmeládou. Brzy po upečení je cukroví křehké a rozpadalo by se.
Postup:
Vypracujeme na vále těsto a necháme jej v lednici odpočinout. Poté vyválíme placku asi 2-3 mm silnou a vykrajujeme tvary. Upečeme do růžova.
Před namázením nechte ve chladu nejméně 5 hodin uležet.
Pokud možno sundáváme z plechu až po vychladnutí. Spojujeme ostřejší marmeládou.