Suroviny:
8 bílků (cca 240 g)
230 g moučkového cukru
230 g strouhaného kokosu
100 g Freee Samokypřící směs bílá bez lepku
3 g kypřicího prášku do pečiva
špetka soli
Postup:
Bílky vyšleháme s cukrem a špetkou soli v pevný sníh (šlehám 10 minut), pak po částech vmícháme kokos
a mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Pečeme na 150 °C cca 20 minut. Po upečení necháme vychladnout, překlopíme na čistý pečicí papír, stáhneme ten, na kterém se korpus pekl, a opět překlopíme zpět na plech.
Krém:
1 l plnotučného mléka
4 čokoládové pudinkové prášky
2 vanilkové cukry
8 PL cukru krupice
250 g másla
Z mléka, cukrů a prášku uvaříme pudink. Dáme do misky a přes misku dáme potravinovou fólii ( neudělá se tak škraloup ) a necháme vychladnout. Máslo vyšleháme a pak jsem do něj zašleháme vychladlý uvařený pudink.
Na polevu je použitá čokoláda Callebaut s příchutí cappuccina. Nakonec posypeme strouhaným kokosem.
Za recept děkujeme paní Milušce Jakšové
