mazanecPřísady:
1/2 kg Doves farm samokypřící směs
10 dkg másla rozpustit
250g tučného tvarohu
10 dkg cukru
2 žloutky
3 dkg droždí - lze použít sušené droždí
špetka soli
1/4 litru mléka
citr. kůra
vanilka
hrst rozinek
2 lžíce rumu (zlehčuje těsto)
1 lžička kypřícího prášku

Postup:
Do hrnku dáme droždí, trošku mouky a trošku cukru - necháme v teple pod ubrouskem vykynout. V kastrůlku rozpustíme máslo (lze použít v kombinaci s Herou nebo rostl. máslo), přidáme mléko. Do mísy dáme mouku, cukr, sůl, žloutky, rum, citr. kůru; přidáme rozpuštěný tuk s mlékem a vykynuté droždí, rozinky. Vypracujeme měchačkou těsto a nechám vykynout. Uděláme bochánek, (nebo 2 menší), dáme na pečící papír na plech, potřeme bílkem a zapícháme mandle. Necháme na plechu ještě chvíli vykynout a pak pečeme. Pro zjednodušení lze těsto dát vykounout rovnou do pečící formy, kde necháme v teple vykynout, a následně pečeme v předehřáté troubě zhruba na 180 stupňů.