boruvkove mufinyPřísady:
Pro posypání
2 lžíce cukru
1 1/2lžičky rýžové mouky
1 lžička oleje

Na mufiny
1 vejce
1/2 hrnku mléka
2 lžíce cukru
2 lžíce oleje
1 hrnek rýžové mouky
2 lžičky kypřícího prášku
1/2 lžičky soly
1/2 lžičky citrónové kúry
1/2 hrnku borůvek nebo jiného ovoce

Postup:
Předehřejte troubu na 210 stupňů.
Vymažte mufinovou formu.
Příprava posypu
V malé misce smíchejte cukr s moukou. Přidejte olej a míchejte dokud nezískáte pískovou konsistenci.

Příprava mufinů
1. V malé misce smíchetje rýžovou mouku, cukr, kypřící prášek, sůl a citrónovou kúru. Opatrně vmíchejte borůvky.
2. V další misce smíchejte vejce, mléko a olej. Smíchejte s bodem 1.
3. Naplňte mufinové košíčky do 2/3 a posypte připravenou drobenkou. Pečte 15-20 minut dokud okraje mufinů nezezlátnou. Před vyndáním z formy nechte 5 minut vychladnout.