pizza bez mleka a vajecPřísady:

200g másla (bezmléčného nebo bezlaktózového tuku)

160g cukru moučka (nebo jiného sladidla)

240g bezlepkové směsi samokypřicí Freee - Doves Farm

200g vajec (cca 4 vejce – zvlášť bílky a žloutky)

špetka soli

kandované ovoce a rozinky

čokoláda na vaření a plátek ztuženého tuku

  

Postup:

V míse nejdříve vyšleháme sníh z bílků, do kterého přidáme špetku soli. V další míse vyšleháme vejce s mírně měkkým máslem a cukrem do pěny. Obě směsi opatrně smícháme dohromady a postupně přidáváme bezlepkovou směs, do které jsme zamíchali rozinky a kandované ovoce. Troubu nahřejeme na 160 °C, těsto vlijeme do obdélníkové formy na chléb (21 cm x 11 cm). Tuto formu buď vyložíme alobalem, tak abychom i povrch chlebíčku mohli v polovině pečení zakrýt, nebo vyložíme pečicím papírem, opět abychom v polovině pečení mohli povrch zakrýt. Pečeme při 160 °C. Chlebíček zkoušíme špejlí, zda je upečený, a pokládáme na mřížku, aby vychladl. Na této mřížce chlebíček polejeme rozpuštěnou čokoládou smíchanou se ztuženým tukem.