TORTILLOVÉ KOŠÍČKY

Přísady (na 6 tortill):
185 g Freee Samokypřicí směs bílá bez lepku
240 g vlažné vody
10 g psyllia
25 ml řepkového oleje
1/2 KL soli

Ve vodě rozmícháme psyllium, přidáme ostatní suroviny a vypracujte těsto. Rozdělíme ho na 6 stejných dílů (s těstem se krásně pracovalo, podsypávala jsem jen trochu). Tortilly se opékají na suché pánvi.

Náplň do tortillových košíčků:
1 vejce
100 g šunky/anglické slaniny
100 g tvrdého sýra
100 g vařených a nahrubo nastrouhaných brambor
jarní cibulka
sušený česnek
pepř
sůl
grilovací koření
rozmarýn

Vykrájené tortilly vložíme do formy na muffiny a naplníme je směsí. Formu zakryjeme alobalem a dáme do trouby předehřáté na 180° C. Prvních 10 minut pečeme zakryté, dalších 10 minut bez alobalu (dozlatova).

Za recept děkujeme paní Milušce Jakšové.