DVOUBAREVNÝ DORT

Upečeme dvě placky na plechu asi 30x40 cm.

Přísady (bílá):
5 vajec
15 dkg cukru krystal
12 dkg Freee Samokypřící směs bílá bez lepku

Šleháme vejce s cukrem do husté pěny (lze šlehat žloutky s cukrem a bílky zvlášť).
Vmícháme mouku a vylijeme na plech pokrytý pečícím papírem.
Pečeme jako piškotové těsto (lze přidat lžíci oleje na jedno vejce, dle osobního vkusu)
Po upečení přikrýt utěrkou, otočit a sundat papír. Rozkrájet na tři podélné pruhy (na délku plechu).

Přísady (tmavá):
5 vajec
15 dkg cukru
2 dkg vlašských ořechů (nemusí být)
2 dkg kakaa
10 dkg Freee Samokypřící směs bílá bez lepku (nedáme-li ořechy, dáme o 2 dkg více mouky)

Po upečení rozkrájíme na 3 pruhy.
Z tohoto množství vytvoříme 2 dorty.

Krém:
1 litr mléka + 3 vanilkové bezlepkové pudinky. Uvaříme hustší pudink bez cukru a necháme vychladnout (aby se nevytvořila krusta, trošku pocukrujeme povrch).
Ušleháme asi 10–15 dkg tuku (rostlinné máslo) s trochou cukru, pak přidáme vychladlý pudink, cukr podle chuti a zašleháme. Polovinu ochutíme kakaem, polovinu práškem cappuccino, (nebo můžeme přidat rum, vlašské ořechy, prostě cokoli). Místo ochucování lze také smíchat pudink s tvarohem.

Postup:
Tác vysypeme kokosovou moučkou a položíme na něj tmavý plátek. Potřeme marmeládou (ostřejší – např. rybízová apod.) a na ní rozetřeme krém (můžeme na něj dát kolečka banánů, ananasu apod. – nemusí ale být), a přiklopíme světlým plátkem. Opět promažeme a přiklopíme tmavým plátkem. Nakrájené plátky skládáme střídavě (tmavá – světlá – tmavá a opačně). Krém natřeme i na strany dortu a zasypeme kokosem. Vršek dortu polijeme čokoládovou polevou a dozdobíme např. vykrájenými tvary z marcipánu.