BEZLEPKOVÉ ŠPENÁTOVÉ NUDLE 

Přísady (na 2 porce):
cca 150 g mouky Freee Chlebová směs bílá bez lepku
50 g vody
50 g mražený sekaný špenát

Postup:
Do velkého hrnce dejte vařit vodu, dostatečně ji osolte a přidejte lžíci oleje.
Rozmražený špenát s 50 g vody rozmixujte v míse tyčovým mixérem tak, aby vznikla zelená voda bez kousků. Do tekutiny přisypávejte mouku a míchejte. Až budete mít hustější těsto, začněte ho zpracovávat rukou. Mouku přidáváme tak dlouho, dokud nevznikne nelepivá zelená koule.
Na pomoučené ploše pak těsto vyválíme na tenkou placku. Rádlem vykrajujeme tenké proužky.
Jakmile začne voda v hrnci bublat, dáme nudle vařit. Postačí zhruba 6 minut. A pak už jen scedit, propláchnout a servírovat s nějakou dobrou omáčkou.

Za recept děkujeme paní Janě Ligurské.