OŘECHOVO – KOKOSOVÝ BERÁNEK

Přísady:
4 vajíčka
160 g krystalového cukru
vanilkový cukr
4 lžíce oleje
3 lžíce horké vody
špetka soli
50 g mletých ořechů
50 g kokosu
60 g Freee Doves Farm Chlebová směs bílá bez lepku
trochu nastrouhaného muškátového oříšku

Postup:
Bílky ušleháme s cukry do hodně pevného sněhu a zlehka do něj zašleháme olej. Pak vmícháme žloutek po žloutku (šlehačem na nízký stupeň), přidáme horkou vodu (už jen lehce vmícháme) a
nakonec vmícháme ručně metličkou nebo šlehačem opět na nízký stupeň mouku, ořechy, kokos a muškátový oříšek. (Pokud se kokos rozmixuje v mixeru nebo v elektrickém kávovém mlýnku, je těsto jemnější). Připravenou hmotu vylijeme do vymazané a moukou vysypané formy, pečeme na 180 °C.