PERNÍKOVÉ VELIKONOČNÍ CUPCAKES
Konečně jsem i já upekla vynikající perníkové muffiny podle receptu Gabriela Bočková (recept jsem malinko poupravila). Čokoládový krém (lze vynechat) jsem připravila podle receptu Míši Landové. A z vynikajících muffinů mám luxusní velikonoční cupcakes!
Ta zelená vajíčka jsou oříšky (zakoupeno v Dianě), růžová vajíčka jsou jahodová Lindt a hnědá vajíčka jsou Kit Kat.

Na perníkové muffiny:
280 g Freee Samokypřící směs bílá bez lepku
120 g cukru krupice
16 g kakaa
6 g kypřícího prášku do pečiva
2 vejce
100 g rozpuštěného másla
120 g hruškové dětské přesnídávky
150 ml mléka
6 g perníkového koření
meruňková marmeláda (náplň)

Vejce rozkvedláme s cukrem, přesnídávkou a mlékem. Přisypeme všechny suché ingredience, opět zamícháme, nakonec jsem přilila máslo.
Těstem naplníme půlku papírového košíčku, dáme lžičku marmelády, navrch lžíci těsta.
Pečeme na 180° C cca 20 minut.

Čokoládový krém:
250 ml mléka
1 vanilkový pudink
130 g másla pokojové teploty
100 g čokolády

Za recept děkujeme paní Milušce Jakšové.