CITRONOVÁ BABETA "PEŘÍČKO"

Přísady:
4 vejce
220 g krupicového cukru
1 vanilkový cukr
250 g Freee Chlebové směs bílá bez lepku
vanilkový pudinkový prášek
prášek do pečiva
50 ml vody
150 ml oleje
kůra z jednoho citronu
šťáva z jednoho citronu
špetka soli

Postup:
- troubu si zapneme a vyhříváme na 220 °C
- žloutky, cukry, citronovou kůru a šťávu vložíme do mísy a začneme šlehat
- postupně přiléváme olej
- ke vzniklé emulzi přisypeme směs mouky, pudinku a prášku do pečiva
- nyní vmícháme vodu
- nakonec přidáme opatrně sníh ušlehaný se solí
- hmotu nalijeme do vymazané a vysypané formy
- vložíme do vyhřáté trouby a ihned ztlumíme na 180 °C
- po vystydnutí babetu polijeme citronovou polevou a zdobíme čokoládou

Citronová poleva:
200 g moučkového přesátého cukru
4 lžíce citronové šťávy

- do citronové šťávy postupně metličkou přimícháváme moučkový cukr
- směs mícháme tak dlouho, dokud nedosáhnete požadované konzistence