pizza bez mleka a vajecPřísady:

180 g másla (bezmléčný nebo bezlaktozový tuk)
70 g cukru moučka
1 vanilkový cukr
250 g Freee - Doves Farm chlebová bílá směs
20 g kokosové mouky
4 lžíce kakaa

 Krém:

1 plechovka kokosového mléka/vysokotučného
4 lžíce medu
½ sáčku vanilkového cukru
2 lžíce rozmixovaného kokosu

Postup:

Ze všech surovin vypracujeme na vále nebo v robotu těsto, které dáme na 20
minut do chladničky odležet. Po vychladnutí z těsta tvoříme asi 1cm kuličky,
které rozmáčkneme razítkem s různým tvarem, nebo vyválíme na tenký cca
3mm silný plát a vykrajujeme tvar Oreo sušenek. Pečeme při 180 °C. Po
vychladnutí sušenky promazáváme krémem.
Příprava krému:
Plechovku kokosového mléka vložíme přes noc do chladničky. Nahoře zůstane
vysoká vrstva tuhého kokosového krému, který všechen vybereme do mísy a
vyšleháme s ostatními surovinami na přípravu náplně. Okamžitě po vyšlehání
vložíme krém do zdobicího sáčku a na jednu sušenku navrstvíme krém a
přiložíme na krém druhou sušenku. Pokud se vám zdá krém řidší můžete ho
zahustit rozmixovaným kokosem. Některá kokosová mléka nemusí dostatečně tuhnout.